１、自治体名
　　兵庫県尼崎市
２、調理場名　　
　　市内全体
３、給食費は一食あたり　
　　225円
４、調理場　
　　単独校方式（各学校に調理場が設備されている）
５、その調理場では一日
　　21,896食
６、調理は　
      民間に委託
７、調理する上でこだわっていること
　　・地元の農産物を積極的に使っている。
　　・化学調味料を使わず、天然だしを使っている。
　　・放射性物質検査を行なっている。
　　・遺伝子組み換え食品を使わない。
　　・手作りにこだわっている。
８、放射性物質検査　　
　　週1回　2検体
９、異物混入予防
　　衛生管理の徹底、対策マニュアル作成、年１回異物混入状況
　　と改善策公表
10、調理場の栄養士さん
　　手作りにこだわっている（市教委学校保健課職員）
11、調理場での環境配慮
　　・廃油は石けんやディーゼルエンジン等にリサイクルしてい
　　　る。
　　・洗剤は環境に優しいものを使っている。
12、（調査員より）
　　委託炊飯だったが、炊飯器を導入し米飯週３．５回まで増え
　　た。