１、自治体名
　　埼玉県富士見市
２、調理場名
　　富士見市学校給食センター
３、給食費
　　小学校２４０円・中学校２８０円
４、調理場
　　給食センター方式（センターで一括調理し各学校に配食して
　　いる）
　　単独校方式（各学校に調理場が設備されている）
　　その他：特別支援学校のみ単独校方式
５、その調理場では一日
　　約９０００食
６、調理は
　　自治体の直営
７、調理する上でこだわっていること
　　・地元の農産物を積極的に使っている。
　　・化学調味料を使わず、天然だしを使っている。
　　・放射性物質検査を行なっている。
　　・遺伝子組み換え食品を使わない。
　　・手作りにこだわっている。
８、放射性物質検査
　　月に4品目　ゲルマニウム半導体検出器による分析検査
９、異物混入予防
　　・出入り口搬入口の開閉は必要最低限
　　・粉等は　ふるい　にかける
　　・ばんそうこうは　統一している
　　・袋開け方法の統一（袋物は一定期間保存）
　　・手袋の破れなど、調理中の目視確認を徹底
10、調理場の栄養士さん
　　（回答なし）
11、調理場での環境配慮
　　・給食の残りは焼却処分せず、堆肥化や飼料化している。
　　・廃油は石けんやディーゼルエンジン等にリサイクルしてい
　　　る。
　　・洗剤は環境に優しいものを使っている。
12、（調査員より）
　　（回答なし）