１、自治体名
       山口県宇部市
２、調理場名
　　船木小学校
３、給食費
　　小学生　250円　中学生280円
４、調理場
　　親子方式（学校にある調理場を2~3か所で共有している）
５、その調理場では一日
　　380～390食
６、調理は
　　民間に委託
７、調理する上でこだわっていること
　　・地元の農産物を積極的に使っている。
　　・化学調味料を使わず、天然だしを使っている。
８、放射性物質検査
　　無回答
９、異物混入予防
　　外部からの調理場入場を制限
10、調理場の栄養士さん
　　安全・安心でおいしい給食づくり
11、調理場での環境配慮
　　・給食の残りは焼却処分せず、堆肥化や飼料化している。
　　・廃油は石けんやディーゼルエンジン等にリサイクルしてい
　　　る。
12、（調査員より）
　　おいしい給食づくりをめざしている。