１、自治体名
　　茨城県石岡市 （八郷地区）
２、調理場名
　　石岡市立八郷学校給食センター
３、給食費
　　小学生215円　中学生249円
４、調理場
　　給食センター方式
　（センターで一括調理し各学校に配食している）
　　その他：主食（ご飯、パン、麺類）は外注し、副菜はセンタ
　　ーで調理
５、その調理場では一日
　　2250食
６、調理は
　　民間に委託
　　その他：調理業務そのものは委託だが、献立作成、カロリー
　　計算などの管理は自治体
７、調理する上でこだわっていること
　　・地元の農産物を積極的に使っている。
　　・放射性物質検査を行なっている。
　　・手作りにこだわっている。
８、放射性物質検査
　　石岡学校給食センターにて、日立アロカメディカル（株）
　　「CAN－OSP－NAI」を用い、毎食実施
９、異物混入予防
　　調理器具は毎月点検を行い、ねじ等の緩みを締め直してい
　　る。食材は、下処理（特に水洗浄）時、最新の注意を払って
　　いる。エアーシャワーや粘着ローラーを用い、毛髪等の混入
　　を防いでいる。
10、調理場の栄養士さん
　　農産物の生産が活発である石岡市の食材を少しでも多く使用
　　し、郷土愛や豊かな感性を育む「食育」を目指したい。
11、調理場での環境配慮
　　・給食の残りは焼却処分せず、堆肥化や飼料化している。
　　・廃油は石けんやディーゼルエンジン等にリサイクルしてい
　　　る。
　　・洗剤は環境に優しいものを使っている。
12、（調査員より）
　　学校給食の運営形態は多様で、「直営」「委託」、「センタ
　　ー方式」「デリバリー方式」といった分類がスムーズにでき
　　ないことが分かりました。お昼一食分の費用は、約半分を家
　　庭で負担し、約半分は税金でまかなっていることも改めて知
　　りました。

石岡市産の農産物の使用割合は、重量で45％ほどでそのうち、米は100％市内産とのことでした。もっと使用率を上げたいが、すると献立に制約が出てきて子どもの反応が悪くなる、すごく敏感だと言っていました。牛乳は、茨城県内を含む関東近県の生乳を使っているそうです。 放射能の検査結果については、毎日、献立とともに市のＨＰで公開しています。話をして下さった所長さんが八郷の給食センターから、検査機のある石岡の給食センターまで毎日、検体を運んでいるそうです。牛乳も果物も、すべてが対象です。
http://www.city.ishioka.lg.jp/page/page001345.html
アンケートで聞かれているような項目は、市のＨＰでみな載せているとのことなのですが分かりづらいので、これを契機にサイトを改善しますとのことでした。土日に対応してくださるなど、こちらがいろいろご負担をかけたのに、逆に感謝されてしまい、恐縮でした。